めんつゆで簡単 鶏もも肉の野菜あんかけ レシピ・作り方

「めんつゆで簡単 鶏もも肉の野菜あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉の野菜あんかけのご紹介です。片栗粉をまぶすことでジューシーに焼きあがった鶏もも肉と、野菜あんの相性はぴったりです。あんはめんつゆを使用することで簡単に味が調うので、料理初心者の方にもおすすめですよ。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんの皮はむいておきます。 ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. にんじんは細切りにします。ピーマンは半分の長さに切り、細切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。ボウルに移し、下味の材料を加えて手で揉みこみ、ラップをかけて10分置きます。
  4. 3. ラップを外し、片栗粉を加えて全体にまぶします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて3分程焼きます。鶏もも肉に焼き色がついたら弱火にして料理酒を入れ、蓋をして5分程蒸し焼きにします。鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
  6. 5. 野菜あんを作ります。別のフライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、1を入れて炒め、にんじんがしんなりしてきたらもやし、めんつゆ、水を加えます。
  7. 6. 中火で炒め合わせ、全体がしんなりして味がなじんだら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  8. 7. 器に4を盛り付け、6をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ
4.4

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