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めんつゆで簡単 鶏もも肉の野菜あんかけ　レシピ・作り方

「めんつゆで簡単 鶏もも肉の野菜あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.38(287)
鶏もも肉の野菜あんかけのご紹介です。片栗粉をまぶすことでジューシーに焼きあがった鶏もも肉と、野菜あんの相性はぴったりです。あんはめんつゆを使用することで簡単に味が調うので、料理初心者の方にもおすすめですよ。ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    にんじんの皮はむいておきます。 ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。

  • 0:19
    1.にんじんは細切りにします。ピーマンは半分の長さに切り、細切りにします。
  • 0:32
    2.鶏もも肉は一口大に切ります。ボウルに移し、下味の材料を加えて手で揉みこみ、ラップをかけて10分置きます。
  • 0:11
    3.ラップを外し、片栗粉を加えて全体にまぶします。
  • 0:20
    4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて3分程焼きます。鶏もも肉に焼き色がついたら弱火にして料理酒を入れ、蓋をして5分程蒸し焼きにします。鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
  • 0:22
    5.野菜あんを作ります。別のフライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、1を入れて炒め、にんじんがしんなりしてきたらもやし、めんつゆ、水を加えます。
  • 0:14
    6.中火で炒め合わせ、全体がしんなりして味がなじんだら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  • 0:10
    7.器に4を盛り付け、6をかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
618kcal
炭水化物：
31g
脂質：
39.2g
塩分量：
2.4g
タンパク質：
35.9g

たべれぽ

レシピ満足度
4.38
287人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

めんつゆだけで味が決まる手軽さが魅力の一品です。片栗粉をまぶして焼いた鶏もも肉は外パリパリ・中から肉汁じゅわ〜と絶妙な食感で、和風の優しい野菜あんとの相性が抜群。にんじん・ピーマン・もやしなど彩り豊かな野菜のシャキシャキ感もアクセントになり、家族みんなに大好評との声が続出です。余った野菜あんをご飯にかけても美味しいと評判です。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。

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