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抹茶のホワイトロールケーキ レシピ・作り方
「抹茶のホワイトロールケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
白くて可愛らしいスポンジと緑色が綺麗な抹茶クリームの、ロールケーキはいかがでしょうか。 ティータイムのお菓子としても、女子会などのパーティーのデザートとしても、ぴったりなスイーツなので、是非作ってみてくださいね。
材料 （1本分（20cm×25cm））
手順
- 準備 薄力粉はふるっておきます。オーブンは160℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルに卵白を入れ泡が出るまで泡立てたら、グラニュー糖を入れツノが立つまで泡立てます。
- 2 別のボウルにサラダ油と牛乳を入れ混ぜ合わせます。
- 3 2に薄力粉と1を1/3入れ、ヘラで切るように混ぜ合わせ、残りの1を加え混ぜ合わせます。
- 4 クッキングシートを敷いた天板に流し込み、160℃のオーブンでふっくらとして、串を刺して生地がつかなくなるまで15分程焼き、粗熱を取ります。
- 5 ボウルに抹茶クリームの材料を入れ、ツノが立つまで泡立てます。
- 6 4の奥3cmを残し、5を塗り、手前からくるくると巻いたら完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふんわり軽やかな食感が特徴の卵白だけで作るスポンジ生地。抹茶クリームは濃厚で、生地とのコントラストが絶妙です。アレンジも自在で、いちごパウダーやさくらパウダーを使ったり、マンゴーや黄桃を巻き込んだり、チーズクリームに変えたりと楽しめます。初心者でも挑戦しやすく、家族にも好評な一品。薄力粉はファリーヌを使うのがポイントです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
椛
卵3個だと分量はどうなりますか？
kurashiru
卵3個を使用して作る場合、生地の材料を0.75倍に減らしてください。ふわふわとした食感の美味しいロールケーキとなっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
Ruri Gotou
トースターで焼く場合はどうしたらいいですか？
kurashiru
焦げてしまったり上手く焼き膨らまないため、こちらのレシピはトースターでの加熱はおすすめできません。レシピ通りオーブンを使用してくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
祐加
グラニュー糖じゃなくて上白糖の場合分量は変わりますか？
kurashiru
グラニュー糖を上白糖で代用する場合、レシピと同量でお作りいただけます。おもてなしなどにもぴったりの一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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