抹茶のホワイトロールケーキ レシピ・作り方

「抹茶のホワイトロールケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白くて可愛らしいスポンジと緑色が綺麗な抹茶クリームの、ロールケーキはいかがでしょうか。 ティータイムのお菓子としても、女子会などのパーティーのデザートとしても、ぴったりなスイーツなので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1本分(20cm×25cm))

  • 卵白 4個分
  • グラニュー糖 60g
  • サラダ油 大さじ2
  • 牛乳 大さじ2
  • 薄力粉 60g
  • 抹茶クリーム
  • 生クリーム 100ml
  • グラニュー糖 20g
  • 抹茶パウダー 5g

作り方

  1. 準備. 薄力粉はふるっておきます。オーブンは160℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルに卵白を入れ泡が出るまで泡立てたら、グラニュー糖を入れツノが立つまで泡立てます。
  3. 2. 別のボウルにサラダ油と牛乳を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3. 2に薄力粉と1を1/3入れ、ヘラで切るように混ぜ合わせ、残りの1を加え混ぜ合わせます。
  5. 4. クッキングシートを敷いた天板に流し込み、160℃のオーブンでふっくらとして、串を刺して生地がつかなくなるまで15分程焼き、粗熱を取ります。
  6. 5. ボウルに抹茶クリームの材料を入れ、ツノが立つまで泡立てます。
  7. 6. 4の奥3cmを残し、5を塗り、手前からくるくると巻いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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