じゃがいものめんたいきんぴら レシピ・作り方

「じゃがいものめんたいきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

明太子風味のじゃがいものきんぴらはいかがでしょうか。少ない材料で簡単にできる一品です。あと一品欲しいなというときや、お弁当のおかずにおすすめです。サッと炒めるだけでできますのでぜひ試してみてくださいね!

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも 150g
  • 水 (さらす用) 適量
  • 明太子 30g
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • ごま油 小さじ2
  • 大葉 1枚

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いておきます。 明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
  2. 1. じゃがいもはせん切りにします。水をはったボウルに入れ、10分程さらします。
  3. 2. 大葉は軸を取って千切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った1を入れ、火が通るまで炒めます。
  5. 4. 明太子としょうゆを入れ、中火でサッと味が馴染む程度炒め火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、大葉を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

明太子はお好みで調整してください。 風味は変わりますが明太子はたらこでも美味しいですよ。 じゃがいもを水にさらすことによってシャキッと仕上がります。

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