生姜でコトコト牛肉のしぐれ煮 レシピ・作り方

「生姜でコトコト牛肉のしぐれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生姜の香りが食欲をそそる、しぐれ煮のご紹介です。 甘辛く味付けした牛肉とごぼうは、ごはんのおかずにピッタリです。丼にしたりお弁当に入れたりするのもオススメです。 お好みで唐辛子の輪切りを入れてピリ辛にしてもおいしいですよ。
調理時間:20分
費用目安:600円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 牛バラ肉200g
  • ごぼう (70g)1/2本
  • 生姜30g
  • ①水大さじ3
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①砂糖大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは洗っておきます。生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    しょうがは千切りにします。
  3. 2.
    ごぼうは斜め薄切りにします。牛肉は5cm幅に切ります。
  4. 3.
    鍋に1と①を入れて中火にかけます。
  5. 4.
    沸騰したら2を加え、汁気が少なくなるまで弱火で煮ます。
  6. 5.
    器に盛り付け、小ねぎを散らします。

料理のコツ・ポイント

ごぼうの皮は香りと風味があるので、剥かずに使います。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
39
2018年05月19日

とてもしっかり味で美味しかったです!
おすすめ!!

たべれぽ
Profile picture small
あおい
2018年05月14日

何度も作らせていただいてます。2歳の子供もこれならごぼうを食べてくれます!

たべれぽ
Profile picture small
茶子
2018年05月13日

ネギが無くて色味が悪いですが、簡単で美味しかったです*

たべれぽ
Profile picture small
Y.Y
2018年04月04日

ご飯がすすむー!

コメント

給食当番
給食当番
ごぼうは、泥付きごぼう 、 洗いごぼう
どちらのごぼうが適してますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
ごぼうの独特の香りや素朴な味を楽しむときは泥付きごぼうを、泥つきごぼうよりも風味が落ちますが手軽に使いたいときは洗いごぼうを選んで作ってみてくださいね。どちらでも美味しくお作りいただけますので、お好みで選択して作ってみてください。お気に入りの一品となりますように。
2週間前
Ganami
Ganami
鷹の爪も入れて、この通りに作ったら美味しく出来ました(^^)ありがとうございました
先月

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background油揚げとさつまいものコチュジャン炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツと豚バラ肉のレモン炒め
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background春キャベツと豚バラ肉のレモン炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundキノコと鶏肉のオリーブオイル煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください