裏ごしなし!材料3つで簡単すぎる栗きんとん レシピ・作り方

「裏ごしなし!材料3つで簡単すぎる栗きんとん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お節料理で人気の栗きんとんを、材料3つですごく簡単に作れます。 栗の甘露煮を丸ごと使えば、水飴もクチナシも使わずに作れ、フードプロセッサーを使えば、面倒な裏ごし無し! 火も使わなので、他のお節料理を作っている間に同時進行できます。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 栗の甘露煮 (シロップごと)150g
  • さつまいも200g
  • 小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    栗の甘露煮は、栗とシロップを分けておきます。
  2. 1.
    サツマイモは皮を剥き、1cm程度の厚さに切ったら、耐熱容器に入れラップをかけたら、600Wのレンジで5〜10分加熱します。
  3. 2.
    サツマイモに火が通ったら、フードプロセッサーに入れ、ペースト状にします。
  4. 3.
    栗の甘露煮のシロップと塩を入れ、よく混ざったら、ボウルに移し、栗と混ぜたら完成です。

料理のコツ・ポイント

フードプロセッサーがない場合は、ザルなどで裏ごししてください。
サツマイモの両先端部は繊維が多く硬いので取り除いた方が滑らかになります。
シロップは少しずつ加え、サツマイモが柔らかくなりすぎないようにしてください。

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