裏ごしなし！材料3つで簡単すぎる栗きんとん　レシピ・作り方

栗が苦手の息子たち、お正月に御節の栗きんとんを頂く度に周りのきんとんだけ食すのも何だかんだなぁ。。。と、思っていたので、今年は「栗きんとん」ならぬ＂芋きんとん＂を作ってみました。

今までで1番簡単！クチナシが入ってないので色味は地味になります。レンジでチンの行程をクチナシを入れて鍋で茹でるにしたら、おせち料理にバッチリです

材料少なくて本当に簡単！フォークで潰しただけですが、甘さ控えめ和風スイートポテトみたいで美味しい！ さつまいも好きなので、沢山食べれて嬉しい(*^^*)

フードプロッセサーではなくマッシュポテト用でなめらかに潰しました。びっくりするくらいあっという間に美味しくできて！ 思ったより甘かった〜けどお酒のあての箸休めにはいい！ 栗甘露煮瓶、150ｇ2瓶使って栗をたっぷり目に(*^^*) ただ、塩を入れるのを忘れていて栗を混ぜた後に入れたので少し味がまばらになった。反省 あと栗たっぷりでもサツマイモ感が強かったので次回作る時はもっと工夫したいと思った。

栗きんとんは作るの大変なイメージでしたが簡単にできました。フードプロセッサーがないのでさつまいもは小さめに切り、フォークで潰しました。くりは半分だけ細かく切り食感を出してみました。