小松菜と豚バラのあんかけかぼちゃ レシピ・作り方

「小松菜と豚バラのあんかけかぼちゃ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小松菜と豚バラのあんかけかぼちゃはいかがですか。豚バラの肉あんと一緒に小松菜がたっぷり食べられるので、緑黄色野菜が苦手な方にもおすすめ。小松菜と肉あんがからんだほっくりとしたかぼちゃも、とても美味しいです。ぜひ作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • かぼちゃ200g
  • 小松菜100g
  • 豚バラ肉 (スライス)100g
  • ①水150ml
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ①塩ひとつまみ
  • 水溶き片栗粉大さじ3
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    かぼちゃは種とワタを取っておきます。
  2. 1.
    かぼちゃは皮付きのまま一口大に切って耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 2.
    小松菜は根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  4. 3.
    豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  5. 4.
    鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、3を入れて炒めます。
  6. 5.
    豚バラ肉に火が通ったら中火のまま2を入れて炒め、小松菜がしんなりしたら①を入れます。
  7. 6.
    煮汁が煮立ったら、水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら火を止めます。
  8. 7.
    器に1を並べ、6をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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