ミュートを解除

フライパンで本格的に作れる！もち米の油飯　レシピ・作り方

「フライパンで本格的に作れる！もち米の油飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25分
費用目安
300円
レビュー
ごま油と椎茸の香りが美味しく香る油飯のご紹介です。炊いたもち米を具材に加えてから仕上げるので、初めての方でも安心して簡単に作れます。熱々も美味しいですが、味がしっかりしているので冷めても美味しくお召し上がりいただけますよ。
印刷する

材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備もち米を水に浸す時間と干し椎茸を戻す時間を考慮して、調理開始の3~4時間前に準備をしてください。
  • 1もち米を洗ったら、水を加え3時間浸してから炊き始めます。
  • 2干し椎茸に熱湯を加え、戻します。
  • 3ショウガを千切りにし、2を薄く切ります。
  • 4豚肉ロースを細く切ります。
  • 5ごま油をひいたフライパンにショウガを入れ、香りが引き立つまで中火で炒めます。
  • 64を加え、火が通ってきたところで薄切りした干し椎茸を加えます。
  • 7桜海老と(A)を加え、味を整えたら炊き上がったもち米を加え弱火にして混ぜ合わせます。
  • 8全体的に味がまわったら完成です。

コツ・ポイント

豚肉ロースは、とんかつ用豚肉など厚めの肉を使用してください。 干し椎茸が用意できない場合は、風味は変わりますが、生の椎茸を使用いただいても構いません。 薄口しょうゆがない場合は、通常の醤油を使用してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ