料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

甘くておいしい!ピーマンマフィン

「甘くておいしい!ピーマンマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

嫌いになりがちなピーマンをマフィンにしてアレンジ! これで野菜嫌いも克服できるかも!? ふんわりマフィンでお子様のおやつにも、ほっこりおうちカフェタイムにも使えるレシピ! とっても簡単ですので、ぜひ作ってみて下さいね。
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 6個分(直径5cm、高さ2.5cmのマフィン型)
ピーマン         2個
ホットケーキミックス   200g
バター(無塩)      30g
卵            1個
砂糖           40g
無糖ヨーグルト      80g
サラダ油         小さじ1

----- 仕上げ用 -----
粉糖           適量

【手順】
オーブンは180℃に予熱をします。
1. ピーマンはフードプロセッサーで細かくするか、包丁でみじん切りにします。
2. バターを600Wの電子レンジで40秒ほど加熱し、溶かし混ぜます。
3. 2に砂糖、溶いた卵、ヨーグルトを入れてその都度混ぜ、ホットケーキミックスと1を入れてさっくりと混ぜます。
4. 型にサラダ油を塗り、3を流し入れて、180℃のオーブンで20分ほど焼きます。
5. 粗熱をとり、粉糖をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

フードプロセッサーが無い場合は、包丁などで細かく刻んで下さい。
オーブンによって焼き時間が異なります。様子を見ながらオーブンで加熱し、竹串を刺してドロっとした生地がついてこなければ成功です。
粉糖はお好みでかけてお召し上がり下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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tomopuru
2017年04月21日

刻んで混ぜて焼くだけ♥
楽チンなレシピでした。今度は、人参も入れてみようかな。

コメント

ざわみ♪( ´▽`)
ざわみ♪( ´▽`)
ピーマンの独特の匂いとか残りますか?
先月
kurashiru
kurashiru
ピーマンの香りは分からないです。美味しいのでぜひ試してみてくださいね!
先月
黒猫
黒猫
ピーマン以外の野菜でも美味しく作れますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
火の通りにくい野菜の場合は切る前にレンジで加熱しておくことをオススメします。
いろいろな野菜でアレンジお楽しみくださいね。
2ヶ月前