料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

甘くておいしい!ピーマンマフィン

「甘くておいしい!ピーマンマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

嫌いになりがちなピーマンをマフィンにしてアレンジ! これで野菜嫌いも克服できるかも!? ふんわりマフィンでお子様のおやつにも、ほっこりおうちカフェタイムにも使えるレシピ! とっても簡単ですので、ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後

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材料(6個分(直径5cm、高さ2.5cmのマフィン型))

  • ピーマン2個
  • ホットケーキミックス200g
  • バター (無塩)30g
  • 1個
  • 砂糖40g
  • 無糖ヨーグルト80g
  • サラダ油小さじ1
  • 仕上げ用
  • 粉糖適量

手順

  1. 準備.
    オーブンは180℃に予熱をします。
  2. 1.
    ピーマンはフードプロセッサーで細かくするか、包丁でみじん切りにします。
  3. 2.
    バターを600Wの電子レンジで40秒ほど加熱し、溶かし混ぜます。
  4. 3.
    2に砂糖、溶いた卵、ヨーグルトを入れてその都度混ぜ、ホットケーキミックスと1を入れてさっくりと混ぜます。
  5. 4.
    型にサラダ油を塗り、3を流し入れて、180℃のオーブンで20分ほど焼きます。
  6. 5.
    粗熱をとり、粉糖をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

フードプロセッサーが無い場合は、包丁などで細かく刻んで下さい。
オーブンによって焼き時間が異なります。様子を見ながらオーブンで加熱し、竹串を刺してドロっとした生地がついてこなければ成功です。
粉糖はお好みでかけてお召し上がり下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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tomopuru
2017年04月21日

刻んで混ぜて焼くだけ♥
楽チンなレシピでした。今度は、人参も入れてみようかな。

コメント

山田
山田
ホットケーキミックスが今ないんですけど、他のものでできますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
薄力粉でもお作りいただけますが、実際に試作を行っていないため正確な分量はお伝えできかねます。
ホットケーキミックスには、砂糖やベーキングパウダーがあらかじめ入っていますので、薄力粉でお作りされる場合は砂糖とベーキングパウダーを加えて作ってくださいね。クラシルでは薄力粉とベーキングパウダーを使用したたお菓子のレシピも数多くご紹介しておりますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。
3ヶ月前
ざわみ♪( ´▽`)
ざわみ♪( ´▽`)
ピーマンの独特の匂いとか残りますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ピーマンの香りは分からないです。美味しいのでぜひ試してみてくださいね!
7ヶ月前
黒猫
黒猫
ピーマン以外の野菜でも美味しく作れますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
火の通りにくい野菜の場合は切る前にレンジで加熱しておくことをオススメします。
いろいろな野菜でアレンジお楽しみくださいね。
8ヶ月前

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