甘くておいしい!ピーマンマフィン レシピ・作り方
「甘くておいしい!ピーマンマフィン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ピーマンをマフィンにしてアレンジしました。生地に細かく切ったピーマンを混ぜこみ、ふんわりと焼き上げました。ホットケーキミックスを使うので、簡単に作ることができますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(6個分(直径5cm高さ2.5cmのマフィン型))
- ホットケーキミックス 200g
- 溶かし無塩バター 30g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- 砂糖 40g
- 無糖ヨーグルト 80g
- ピーマン 2個
- サラダ油 小さじ1
- トッピング
- 粉糖 適量
作り方
- 準備. オーブンは180℃に予熱をします。
- 1. ピーマンはフードプロセッサーで細かくなるまで撹拌します。
- 2. ボウルに溶かし無塩バター、砂糖、溶き卵、無糖ヨーグルトを入れて、都度混ぜ、ホットケーキミックス、1を入れてさっくりと混ぜます。
- 3. 型にサラダ油を塗り、2を流し入れ、180℃のオーブンで20分ほど焼きます。
- 4. 粗熱を取り、粉糖をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
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