豚ひき肉となすのめんつゆ炒め レシピ・作り方
「豚ひき肉となすのめんつゆ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚ひき肉となすのめんつゆ炒めのご紹介です。豚ひき肉の旨味となすの食感が、めんつゆとよく合います。めんつゆでお手軽に作れますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- 豚ひき肉 200g
- ナス (計280g) 4本
- 水 (さらす用) 適量
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 50ml
- (A)水 大さじ2
- (A)片栗粉 大さじ1/2
- (A)塩こしょう ふたつまみ
- (B)すりおろし生姜 小さじ1
- (B)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ1.5
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水を張ったボウルに入れてキッチンペーパーを密着させ、5分程置いて水気を切ります。
- 2. ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉、(B)を入れて炒めます。
- 4. 豚ひき肉の色が変わったら1を入れ、ナスに油がなじむまで中火で炒めます。
- 5. 弱火にして2を回し入れます。木べらで大きくかき混ぜながら、全体にとろみがつくまで中火で加熱し、火から下ろします。
- 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
豚ひき肉は、お好みの種類のひき肉に代えてもお作りいただけます。
たべれぽ
4.4
4.4
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