お箸が止まらない!牛肉とまいたけの甘辛炒め丼 レシピ・作り方

「お箸が止まらない!牛肉とまいたけの甘辛炒め丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘辛なすき焼き風の肉野菜炒めです。 ごはんとの相性が抜群なので、丼にしちゃいました。 お肉と野菜たっぷりの、栄養バランスの良いお料理です。 タレがからんだ野菜も主役級においしい! おはしが止まらない!早食い注意です。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 牛もも肉 (こま切れ) 60g
  • まいたけ 50g
  • 長ねぎ 1/3本
  • ほうれん草 50g
  • サラダ油 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ごはん 160g
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. まいたけは石付きを切り落とし、小房に分けます。
  2. 2. 長ねぎは斜め薄切りにします。
  3. 3. ほうれん草は根元を切り落とし、長さ3cmに切ります。
  4. 4. 牛もも肉は一口大に切ります。
  5. 5. フライパンにサラダ油を中火で熱し、4を炒めます。
  6. 6. 牛もも肉に火が通ったら1と2を加えて、中火で全体になじむまで炒めます。
  7. 7. ①と3を加えて煮からめるように中火で炒めます。
  8. 8. 器にごはんを盛って上に7をのせ、お好みで白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜は炒めすぎるとしなしなになってしまうので、さっと炒める程度で十分です。 辛いものが好きな方は、七味唐辛子やラー油をかけて食べるのをおすすめします。

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