寒い時期にもぴったり!チキン竜田風のおろしソースがけ レシピ・作り方

「寒い時期にもぴったり!チキン竜田風のおろしソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根と玉ねぎの優しい甘みとお酢の入った醤油ベースのタレがポイントのチキン竜田です。 タレに入れたお酢はふわっと香り酸味が効いた甘辛味で、ご飯がモリモリ進むこと間違いなしの一品です。 是非お試し下さい♪
調理時間:20分
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材料(2人前)

  • 大根10cm
  • 玉ねぎ1/4個
  • 鶏もも肉1枚
  • 塩こしょう適量
  • 片栗粉大さじ3
  • オリーブオイル大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①醤油大さじ2
  • ①酢大さじ1
  • ①はちみつ小さじ2
  • 青ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    フードプロセッサー(おろしカッター)で大根と玉ねぎをおろします。
  2. 2.
    鶏もも肉を大きめに切ってから、塩こしょうと片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    オリーブオイルをフライパンで熱し、皮をカリッと中火で焼きあげます。
  4. 4.
    裏返して、しっとりと加熱します。ある程度加熱できたら①を加えて軽く和えます。
  5. 5.
    お肉を取り除き、1を加えて弱火で加熱します。
  6. 6.
    お皿に盛り付けて、5をかけ、お好みで青ネギをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

片栗粉をつけて、油を熱したフライパンで皮から焼くことで、表面パリッと中はしっとりとジューシーに仕上がります。
お好みで青ネギをたっぷりとのせて、酢の量はお好みの量調節しお好きなテイストにしてお召し上がり下さい。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

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