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寒い時期にもぴったり!チキン竜田風のおろしソースがけ レシピ・作り方
「寒い時期にもぴったり!チキン竜田風のおろしソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大根と玉ねぎの優しい甘みとお酢の入った醤油ベースのタレがポイントのチキン竜田です。 タレに入れたお酢はふわっと香り酸味が効いた甘辛味で、ご飯がモリモリ進むこと間違いなしの一品です。 是非お試し下さい♪
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材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 フードプロセッサー(おろしカッター)で大根と玉ねぎをおろします。
- 2 鶏もも肉を大きめに切ってから、塩こしょうと片栗粉をまぶします。
- 3 オリーブオイルをフライパンで熱し、皮をカリッと中火で焼きあげます。
- 4 裏返して、しっとりと加熱します。ある程度加熱できたら(A)を加えて軽く和えます。
- 5 お肉を取り除き、1を加えて弱火で加熱します。
- 6 お皿に盛り付けて、5をかけ、お好みで青ネギをかけて完成です。
コツ・ポイント
片栗粉をつけて、油を熱したフライパンで皮から焼くことで、表面パリッと中はしっとりとジューシーに仕上がります。 お好みで青ネギをたっぷりとのせて、酢の量はお好みの量調節しお好きなテイストにしてお召し上がり下さい。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
質問
なが
若どりむね肉だとダメですか?
kurashiru
むね肉でも代用可能ですが、もも肉の方が適度な脂がありますので、大根&玉ねぎソースにとても合います。
ぜひお試しくださいね。
卑弥呼
今日ぐっと寒いから作ります😃
付け合わせとかもサクッと載せていただけると献立助かりますぅ😅
セブン
小さな子供がいる為玉葱の苦味が気になりマーマレードジャムを入れてみた所とても美味しくできました。残ったタレをご飯にかけて食べてもおいしかったのですが他にどんな食べ方が出来ますか?余ったタレがもったいなくて(^。^)
kurashiru
美味しそうなアレンジありがとうございます!ハンバーグやカジキやマグロなどの淡白なお味の魚のソテーなどにかけても美味しいですよ。
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