ケチャップで お手軽ミネストローネ　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。
• 1キャベツ、玉ねぎ、にんじんは1cm角に切ります。
• 2薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
• 3中火に熱した鍋にオリーブオイルを入れ、1、2を入れ、全体に油がなじむまで炒めます。
• 4中火のまま、水、(A)を入れ混ぜ、ひと煮立ちしたら蓋をし、にんじんがやわらかくなるまで10分程加熱します。
• 5ミックスビーンズを加え、全体を混ぜ、火から下ろします。
  ポイント

  ミックスビーンズは長く煮込んでしまうと煮崩れしてしまうので、出来上がり直前に入れるとしっかりと食感を楽しむことができますよ。
• 6器に盛り付け、パセリを散らして完成です。