ごま油が香る!オムライス レシピ・作り方

「ごま油が香る!オムライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お子様にも大人気のオムライス!今回は形も綺麗に整え、可愛らしく仕上げています。いつもと同じ材料で作れるのに、ちょっとした一手間で可愛いオムライスに大変身!ごま油との意外な相性もポイントです。ぜひご家族で作ってみてくださいね。 ※2017年8月31日にレシピを変更しています。
調理時間:25分
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材料(2人前)

  • 卵黄2個
  • 2個
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル小さじ2
  • ケチャップライス
  • 鶏もも肉35g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ケチャップ大さじ4
  • ごはん360g
  • オリーブオイル大さじ1
  • ソース
  • ホールトマト缶1/2缶
  • しめじ1/2株
  • 少々
  • のり適量
  • 日清かけて香る純正ごま油適量

作り方

  1. 1.
    チキンライスを作ります。鶏もも肉は小さめの一口大に切り、玉ねぎは1cm角に切ります。
  2. 2.
    フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ中火で温め、1を炒め火が通ったらケチャップを加え一煮立ちさせます。
  3. 3.
    一旦火を止めご飯を加え、弱火で混ぜていき全体にケチャップが行き渡ったら完成です。
  4. 4.
    ソースを作ります。フライパンにホールトマト缶を加え潰し入れ、しめじと塩を入れ弱火で煮詰め完成です。
  5. 5.
    ボウルに卵黄と卵、塩こしょうを加えよく混ぜます。卵白はよく混ぜておきます。
  6. 6.
    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、卵黄の入った卵液を入れます。
  7. 7.
    火が通ったら一度取り出し、円形の穴を数カ所開けたらフライパンに戻し卵白を加え焼きます。
  8. 8.
    器にチキンライスと卵を乗せ、ソースを周りにかけたら完成です。 仕上げに日清かけて香る純正ごま油をかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

チキンライスはラップでこんもりと丸く形を整えておくと綺麗に仕上がります。使用するフライパンははがれやすいコーティングのされたものを使用してください。また、型抜きは火傷に注意しながら行ってくださいね。なお、材料は2人前で作っていますが、卵のシーンと出来上がりは1人前です。

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