焦がし長ネギとウインナーのピリ辛味噌炒め レシピ・作り方

「焦がし長ネギとウインナーのピリ辛味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長ねぎとウインナーの簡単卵とじです。長ねぎを軽く焦げ目がつくくらい焼くことで、ねぎの甘みを引き出し、コチュジャンと味噌でピリ辛に味付けしています。簡単にささっとお作りいただけますので、ぜひ作ってみて下さいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ウインナー 8本
  • 長ねぎ 50g
  • しめじ 100g
  • ①みそ 小さじ2
  • ①コチュジャン 小さじ1
  • ①みりん 小さじ1/2
  • ①しょうゆ 小さじ1/2
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • ごま油 大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 長ねぎは薄い斜め切りにします。
  2. 2. しめじは石づきを取り、手でほぐします。
  3. 3. ウインナーは1cm幅に斜め切りにします。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1を焦げ目がつくまで炒めたら2、3を入れ、しめじがしんなりするまで炒めます。
  5. 5. ①を入れ、全体に味がなじんだら、溶き卵を回し入れ、弱火で加熱し卵が固まったら火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

辛さ加減は、コチュジャンの量をお好みで調整してください。卵を入れるとやさしい味に仕上がりますが、入れなくてもおいしく作っていただけます。

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