香味だれで食欲アップ！油淋鶏　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 鶏もも肉の厚いところは開いて、厚みを均等にします。
2. 2. 1をボウルに入れ、下味の調味料を馴染ませて、15分ほど置きます。
3. 3. 生姜と長ネギをみじん切りにし、(A)の調味料と合わせてたれを作ります。
4. 4. 2の水気をキッチンペーパーで取り、片栗粉を両面にまぶします。
5. 5. フライパンに3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、皮目を下にして4を入れて4分程揚げます。裏返して、皮目に油をかけながらさらに3分程揚げ、中に火が通ったら油を切ります。
6. 6. お皿に盛り付け、3をかけて完成です。