たっぷりおから入り味噌汁　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大根、にんじんの皮はむいておきます。 油揚げは熱湯をかけて油抜きしておきます。
2. 1 大根は薄いいちょう切りに、にんじんは薄い半月切りにします。
3. 2 しいたけは石づきを取り薄切りにします。
4. 3 油揚げはキッチンペーパーで水気を拭き取ります。半分に切り、薄切りにします。
5. 4 鍋に(A)と1、2、3を入れて中火で熱し、火が通るまで煮ます。
6. 5 一度火を止めて味噌を溶かし、おからも加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせたら火から下ろします。
7. 6 器によそい、小ねぎをのせて完成です。