たっぷりおから入り味噌汁 レシピ・作り方
「たっぷりおから入り味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
野菜たっぷりの味噌汁におからを加えました。具だくさんなのでこのひと品だけでも食べごたえがあり、おかずとしてごはんによく合います。おからは煮物にしたり、お菓子づくりに使うことも増えてきましたが、汁物に入れても美味しいですよ。ぜひお試しください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 大根、にんじんの皮はむいておきます。 油揚げは熱湯をかけて油抜きしておきます。
- 1. 大根は薄いいちょう切りに、にんじんは薄い半月切りにします。
- 2. しいたけは石づきを取り薄切りにします。
- 3. 油揚げはキッチンペーパーで水気を拭き取ります。半分に切り、薄切りにします。
- 4. 鍋に(A)と1、2、3を入れて中火で熱し、火が通るまで煮ます。
- 5. 一度火を止めて味噌を溶かし、おからも加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせたら火から下ろします。
- 6. 器によそい、小ねぎをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
野菜はあるものを使ってアレンジしてください。里芋など芋類を加えても良いですし、ごぼうや長ねぎも合います。 茹でたほうれん草や小松菜を添えると色がきれいです。 また、豚肉などの薄切り肉を食べやすく切って加えると、食べごたえが増します。
たべれぽ
4.1
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