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いくらでも食べられる！蓮根の大葉はさみおろしぽん酢　レシピ・作り方

「いくらでも食べられる！蓮根の大葉はさみおろしぽん酢」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.58
(15)

れんこんと大葉と大根おろしソースを組み合わせたさっぱりしたサラダです。表面カリッと香ばしく、シャキシャキとした食感のレンコンを美味しく味わっていただけます。大葉の香りが口の中で爽やかに広がり、後味も良いです。ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 れんこんは厚めの輪切りにして片栗粉をまぶして170℃の油で揚げ色がつくまで揚げます。
  2. 2 お皿に揚げたれんこんと大葉を交互に並べて大根おろし、ポン酢をかけて完成です。

コツ・ポイント

・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて、小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。 ・レンコンに水分があるので、片栗粉をまぶす時はしっかりとまぶしてください。 ・大葉は細切りに刻んで仕上げにのせても大丈夫です。

たべれぽ

レシピ満足度

4.58
15人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

サクサク食感のレンコンと爽やかな大葉の香りが絶妙なハーモニーを奏でる一品です。片栗粉で揚げることで天ぷらとは一味違う食感を楽しめます。大根おろしとポン酢をたっぷりかければ、揚げ物なのにさっぱりと爽やかな味わいに。大根おろしは真ん中に載せるのがポイントです。水菜を添えても美味しく、材料も少なく工程も簡単なので、野菜のおかずに困ったときにもおすすめです。
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まっき
まっき
2017.2.4
大葉とレンコンが合います！ ゆずぽんで更に美味しくなりました() オススメの一品ですね
3人のユーザーが参考になった
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あんな
あんな
2024.5.6
簡単にできてとても美味しかったです！
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Vöglein
Vöglein
2024.1.21
さっぱり美味しくて家族からも大好評なサラダの一つです。レンコンは皮付きのままオリーブオイルで揚げ焼きして黒胡椒挽いてます。
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ユーザーe583bf
ユーザーe583bf
2023.1.3
材料も少なく工程も簡単なのにすごく美味しくて、家族にも大好評でした！リピート確定です！
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金木犀
金木犀
2020.3.20
揚げているのにさっぱりな一品。 レンコン揚げ、サクサクで大好きなのでリピします！
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TB
TB
2019.3.5
美味しい！大根おろしとポン酢を上にかけるとレンコンがしなりそうだったので真ん中にしたが大正解👍
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むくむく
むくむく
2018.11.21
美味しい！野菜だけなのに満足感も大。水菜を追加しました。リピ決定。
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葉月
葉月
2017.8.22
天ぷらと同じじゃないの？と思いましたが、片栗粉で揚げると違った食感で、蓮根ってこんなに美味しかったのねと、つい1週間程前に作ったばかりなのに、また作りました。大根おろしたっぷりがお勧めです。
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きょん
きょん
2017.8.21
大根ポン酢がレンコンに染みすぎて しなしなになってしまいました😢泣
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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