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はんぺんのすまし汁　レシピ・作り方

「はんぺんのすまし汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
100 円
4.29
(36)

具沢山のすまし汁にはんぺんを浮かべました。食材それぞれの食感が楽しめる一品です。普段の和食に合わせる汁物のレパートリーの一つにいかがですか？とっても簡単に仕上がるので忙しい時にもオススメです。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。しめじは石づきを取り除き、手でほぐします。
  2. 2 はんぺんは1cm角に切ります。
  3. 3 鍋に水を入れて中火で熱し、沸騰したら1を入れて煮ます。
  4. 4 しめじに火が通ったら、2、(A)を入れ、中火でひと煮立ちさせて火から下ろします。
  5. 5 お椀によそい完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 小松菜は、チンゲン菜や豆苗などに代えてもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.29
36人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

はんぺんの旨味が優しく溶け出した上品な味わいのすまし汁です。小松菜やしめじ、チンゲン菜、しいたけなど、お好みの具材でアレンジ可能。白だしを加えることで、出汁の風味がより一層引き立ちます。特筆すべきは、一晩置くことではんぺんに味が染み込んで更に美味しくなるという特徴。お味噌汁に飽きた時の温かな一品として、家族からも好評です。
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2022.5.8
小松菜→チンゲン菜✫ しめじ→しいたけ代用✫ 白だし大さじ1プラス✫ はんぺんの旨み成分なのかな？ 出汁感たっぷりの上品な おいし〜おいし〜すまし汁♡ お気に入りの一品で〜す❤
13人のユーザーが参考になった
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マー君ママ
マー君ママ
2018.11.25
小松菜もしめじも使い切ったばかりなので無いけど、はんぺんのお汁が一品欲しいので卵で作りました。とても美味しかったです😋😋
2人のユーザーが参考になった
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パンちゃん
パンちゃん
2018.4.4
美味しかったです😋👍リピ決定💜💜
1人のユーザーが参考になった
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マロマロ
マロマロ
2025.5.17
小松菜ではなくて余っていたカブの葉で作りました。調味料は少なめにしました。作った直後は無味くらいでしたが一晩たって翌日の朝ははんぺんに味が染み込み更に美味しくなりました。 お味噌汁に飽きた時にとても良いと思いました。
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玉ねぎ丸ごとスープ
玉ねぎ丸ごとスープ
2023.7.1
めちゃくちゃ美味しかったです！
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moru_taro
moru_taro
2023.2.14
はんぺんが良い味出してます♪家族からも好評でした。ホッとする優しい味です。また作ります。
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しぃ
しぃ
2022.1.5
はんぺんとほうれん草とわかめで作りました！美味しかったです⭐︎
たべれぽの写真
HAʕʘ̅͜ʘ̅ʔRU
HAʕʘ̅͜ʘ̅ʔRU
2021.1.5
美味しかったです(*´ч`*)
たべれぽの写真
ほーみ
ほーみ
2019.4.21
美味しかった♡ヽ(´ー｀)
もっと見る（11件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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