カッペリーニのツナレモンクリームソース レシピ・作り方

「カッペリーニのツナレモンクリームソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カッペリーニをレモンの効いたクリームソースと絡めてみました。爽やかなレモンの風味となめらかなクリームソースが、細いカッペリーニと絡んで美味しく仕上がります。さっぱりしつつも、ツナのコクがアクセントとなります。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • カッペリーニ 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • ツナ水煮 80g
  • レモン 1/2個
  • クリームソース
  • 牛乳 200ml
  • 粉チーズ 大さじ2
  • ふたつまみ
  • 黒こしょう ふたつまみ
  • 有塩バター 5g
  • 黒こしょう (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 準備. ツナの水煮は水気を切っておきます。
  2. 1. レモンは薄い輪切りを1枚飾り用に取り分けます。皮はすりおろし器ですりおろし、絞り器で果汁を20ml程取ります。
  3. 2. お湯を沸騰させた鍋に、塩、カッペリーニを入れ、パッケージの表記通りにゆで、ザルに上げて湯切りをします。
  4. 3. 中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、クリームソースの材料、ツナの水煮を入れてひと煮立ちさせ、中火で3分程混ぜながら煮込みます。
  5. 4. 1の皮、果汁を入れ、弱火でよく混ぜ合わせます。
  6. 5. 2を入れ、弱火で全体をよく混ぜ合わせ、火からおろします。
  7. 6. 器に盛り付け、黒こしょうを散らし、飾り用の1をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安に、お好みの固さにゆでてください。 カッペリーニは、お好みのパスタでも代用できます。

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