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ザーサイとキャベツのスープ

「ザーサイとキャベツのスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

余ったキャベツで出来る、味付け簡単スープです。 ザーサイはあったほうが美味しいです。キャベツ以外に、もやしや玉ねぎでも美味しく召し上がれますので、お好みの食材を使ってみて下さい。ラー油をプラスしてもオススメです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

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材料(1人前)

  • ザーサイ30g
  • キャベツ1/4個
  • 小松菜1束
  • 300ml
  • ①鶏がらスープの素5g
  • ①塩少々
  • ①ごま油小さじ1
  • 黒こしょう適量

手順

  1. 1.
    キャベツは芯を除き、半分に切ります。小松菜は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    1のキャベツはバラバラにならないように爪楊枝でとめます。
  3. 3.
    鍋に水とキャベツを入れ煮込みます。
  4. 4.
    キャベツが煮えたら1の小松菜とザーサイをいれて①をいれて軽く煮ます。
  5. 5.
    お皿に盛り付けるときに爪楊枝を抜き、上からスープをかけ、お好みで黒こしょうを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

バラバラに崩れないように爪楊枝を刺しましたが、ザク切りにして煮ても大丈夫です。また千切りにすると火の通りも早いので、時間のない朝にも簡単に出来る一品です。野菜をたくさん足したり、春雨をいれたりとアレンジもできるので是非作ってみて下さい。

たべれぽ

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