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鶏肉のさっぱり梅ダレかけ　レシピ・作り方

「鶏肉のさっぱり梅ダレかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.53(31)
照り焼きの鶏むね肉のつや感と、梅の爽やかな香りが食欲をそそる一品です。
梅のソースでさっぱりと、暑い日でも美味しくいただけます。
うまみが凝縮したソースはとても美味しいです。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    長ねぎは、鍋に入る大きさに切っておきます。

  • 0:13
    1.梅干しの種を取り除き、粗くみじん切りにします。
  • 0:05
    2.鶏もも肉の両面にフォークで数か所穴を空けます。
  • 0:07
    3.フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2を皮目から入れたら強火で両面に焼き目が付くまで焼きます。
  • 0:02
    4.火を弱火にして、3で出てきた油をキッチンペーパーでふき取ります。
  • 0:23
    5.4に長ねぎの青い部分と(A)を全て入れて、中火で10分煮絡めます。途中で一度裏返します。
  • 0:06
    6.5を一口大に切り、お皿に盛ります。
  • 0:23
    7.5のタレに1を入れて煮詰めたら、6にかけて完成です。

コツ・ポイント

味加減は、お好みで調整して下さい。 梅干しの代わりに梅肉を使用出来ますが、その際はさらっとしたソースになります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.53
31人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

梅の爽やかな風味が効いたさっぱりとした味わいで、しつこさがなく箸が進みます。鶏もも肉を梅だれで煮込むことで、しっかりとした味付けながらも上品な仕上がりに。大葉を添えたり、減塩梅や辛め梅で味を変えたり、魚でもアレンジ可能な万能ソースです。じゃがいもを加えるとクリーミーな食感も楽しめ、夏バテ予防にもぴったり。手軽に作れる和風おかずとして、家族みんなに好評です。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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