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豆腐&ホットケーキミックスで簡単 もっちりプチ生どら焼き

「豆腐&ホットケーキミックスで簡単 もっちりプチ生どら焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐が半分だけ残っちゃった・・・という時にオススメの、お手軽おやつです。豆腐は水切り不要で混ぜるだけ、とっても簡単です。フィリングは生クリーム&あんこ以外に、ジャムやアイスクリームをサンドしてもおいしく作れます。
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調理時間 40分

材料・作り方

【分量】
6個分

【材料】
木綿豆腐         150g
①ホットケーキミックス  150g
①卵          1個
①水          100㏄
サラダ油        少々
-----フィリング-----
②生クリーム       50㏄
②砂糖         大さじ1
粒あん          100g
バナナや缶詰のフルーツ  適量

【手順】
1.ボールに木綿豆腐を入れて、泡だて器でかき混ぜて潰します。
2.①を加えて、滑らかになるまで良く混ぜます。
3.フライパンを熱し、サラダ油をなじませます。
4.2の生地の1/12量を丸く広げて弱火で焼きます。
5.②を混ぜてホイップクリームを作ります。
6.粒あんの中に5のクリームを半量ずつ、2回に分けてゴムべらで混ぜます。
7.4に6をサンドし、ピックでお好みの果物を刺します。お皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

木綿豆腐はペースト状までにならなくても大丈夫ですが、できるだけ滑らかになうように潰してください。
生クリームとあんこは2回に分けて混ぜることで、生クリームのふんわりとした食感が残ります。また、生クリームを加えた後は、混ぜ過ぎないようにすることが、口当たり良く仕上がるコツです。

たべれぽ

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