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人参のピュレ

「人参のピュレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

人参の甘みたっぷり、味をつけずにピュレだけだったら赤ちゃんにも食べてもらえますよ。人参のポタージュとして召し上がりたい時には、生クリームや牛乳をお好みで加えてくださいね。 赤ちゃん用に作った残りは大人で食べてもらえるように考えて見ました。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】
人参    350g
たまねぎ  1/2個
水     400cc
鶏ガラ顆粒 6g
塩コショウ 少々
バター    10g

【手順】
1.玉ねぎは薄切り、人参は1㎝の輪切りにします。
2.お鍋にバター溶かし玉ねぎを入れ色が少し変わるぐらいまで炒めます。
3.人参、水、鶏ガラ顆粒入れ沸騰させます。沸騰したら弱火で15分煮る。塩コショウ入れ味を整えます。気持ち味濃い目につけます。粗熱を取ります。
4.粗熱とれたらフードプロセッサーでなめらかになるまで回し完成です。

料理のコツ・ポイント

人参そのものの甘みや水分などは若干違ってきますので、お好みで塩胡椒や砂糖を少し加えて調整してくださいね。水だけでも美味しいですが、牛乳や生クリームで代用するととってもリッチな人参ポタージュスープとしてもお楽しみいただけます。

たべれぽ

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