アスパラとささみのめんたいマヨ春巻き レシピ・作り方

「アスパラとささみのめんたいマヨ春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ささみが入ったボリューム満点の春巻きレシピのご紹介です。 明太子マヨネーズでしっかりと味があり、春巻きのパリパリ感で食感も楽しめる一品です。 具材もしっかり入っているので、この一品で満点いただけるかと思います。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 春巻きの皮 4枚
  • 水溶き薄力粉 大さじ1
  • アスパラガス 4本
  • 鶏ささみ 4本
  • 小さじ1/3
  • 明太子 30g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 準備. 鶏ささみの筋を取っておきます。
  2. 1. 鶏ささみの両面に塩を振って10分置きます。
  3. 2. ボウルに明太子とマヨネーズを入れて混ぜます。
  4. 3. アスパラガスの根元1cmを切り落として、皮の厚い部分をピーラーで剥きます。
  5. 4. 1を観音開きにしたら、3を巻きます。
  6. 5. フライパンにサラダ油をひいて4を入れ、、強火で焼き色が付くまで焼き、弱火にして蓋をして中まで火を通します。
  7. 6. 春巻きの皮に粗熱を取った5と2を乗せて包んだら、水溶き薄力粉で端を留めます。
  8. 7. 春巻きの表面にオリーブオイルを塗ったら、オーブントースターで8分焼き色が付くまで焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。 塩加減は、お好みで調整してください。 今回はオリーブオイルで春巻きを仕上げていますが、お好みのもので代用可能です。

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