豚肉とピーマンの黒酢炒め レシピ・作り方

「豚肉とピーマンの黒酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉とピーマンの黒酢炒めはいかがでしょうか。黒酢のコクと酸味がお肉と野菜に絡み、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにも合う一品です。お肉に下味をつけてから焼くので冷めてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り) 100g
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/4
  • ピーマン 3個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 黒酢タレ
  • 黒酢 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 片栗粉 ふたつまみ
  • サラダ油 小さじ2
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. ピーマンは乱切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. 豚ロースは4等分に切ります。ジッパー付き保存袋に①と共に入れて揉み、冷蔵庫で15分程置きます。
  4. 3. ボウルに黒酢タレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて炒めます。豚ロースの色が変わったら、1を加えてさらに炒めます。
  6. 5. 豚ロースに火が通ったら3を回し入れ、全体になじむまで中火で炒め、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 今回は豚ロース肉を使いましたが、バラ肉などのお好みのお肉でもお作り頂けますよ。

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