簡単 イカと厚揚げのチリソース レシピ・作り方

「簡単 イカと厚揚げのチリソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旨味たっぷりのイカと、食べ応えのある厚揚げのチリソースはいかがでしょうか。 エビよりコスパも良く、ボリュームも満点で、ごはんが進みますよ。 お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 厚揚げ400g
  • イカ (冷凍、胴のみ)200g
  • 調味料
  • ケチャップ大さじ4
  • 豆板醤大さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • レタス2枚

作り方

  1. 準備.
    厚揚げは油抜きをしておきます。 イカはパッケージの表記に従い解凍しておきます。
  2. 1.
    厚揚げは1cm幅に切ります。
  3. 2.
    イカは5mm幅の格子状に切り込みを入れ、2cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を入れ炒めます。
  5. 4.
    イカに火が通ってきたら、1と調味料を入れ、味が馴染んだら火からおろします。
  6. 5.
    皿にレタスと5を盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、豆板醤の量を調節してください。
イカや厚揚げ以外に、エビでもお作りいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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むぎゅろん
2017年11月16日

辛くておいし〜い!タレの味見したら辛かったのでハチミツ少々プラスしました。イカだけがなかったのでシーフードミックスで海老とあさり入り♪あさりの旨味が良い感じでした!

コメント

ナナコ
ナナコ
豆板醤の代わりになるものはありますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豆板醤は独特の風味を持つ調味料の為、残念ながら代用品のおすすめはできません。豆板醤のピリッとした辛味とイカの食感がアクセントになり、とても美味しい一品ですので、ぜひレシピ通りにお作りくださいね。
3ヶ月前
こいまま
こいまま
イカのコリコリ感と厚揚げの柔らかさで歯ごたえよし!味も大変美味しかったです。エビチリが好きなので今度は海老で作ってみたいです。
3ヶ月前

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