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簡単 イカと厚揚げのチリソース レシピ・作り方
「簡単 イカと厚揚げのチリソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
旨味たっぷりのイカと、食べ応えのある厚揚げのチリソースはいかがでしょうか。 エビよりコスパも良く、ボリュームも満点で、ごはんが進みますよ。 お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 厚揚げは油抜きをしておきます。 イカはパッケージの表記に従い解凍しておきます。
- 1 厚揚げは1cm幅に切ります。
- 2 イカは5mm幅の格子状に切り込みを入れ、2cm幅に切ります。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を入れ炒めます。
- 4 イカに火が通ってきたら、1と調味料を入れ、味が馴染んだら火からおろします。
- 5 皿にレタスと5を盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
辛いものが苦手な方は、豆板醤の量を調節してください。 イカや厚揚げ以外に、エビでもお作りいただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
イカと厚揚げの食感のコントラストが絶妙で、厚揚げをカリカリに焼くとより美味しさアップ！豆板醤の量は好みで調整でき、辛さが苦手な方は味噌で代用したり、ハチミツを加えてマイルドに。エビやアサリを加えると旨味がプラスされ、モヤシや玉ねぎなど野菜を加えても◎。ご飯がどんどん進む味付けで、家族みんなに大好評のレシピです。
ひだまりちゃん
2022.3.31
子どもがいるので、豆板醤の代わりに味噌で。
大人は食べる時に辣油を足しました。
厚揚げはカリカリにしたかったので、イカより前に入れて焼きました。
2人のユーザーが参考になった
ユーザーa00627
2024.12.5
厚揚げはそのままで！
美味しかったです💕
まあちゃん
2024.11.23
絹厚揚2パックでら600ｇ、イカは冷凍のイカを2パック使いました。調味料は全て2倍にしましたが、辛いのが苦手なので豆板醤はレシピ通りにしました。それを3人で食べ切りました。美味しかったです。
ひだまりちゃん
2024.8.2
何度か作ってます。
今回は厚揚げが分量より少なかったので、玉ねぎ、細ねぎ、枝豆を足しました。
豆板醤は半量でも十分な辛さ。
Kyaroline
2023.5.8
優しい辛さで美味しかった
好評。
余ってた玉ねぎ入れたけど、モヤシとかでもよかったかも。
ゆゆゆん
2022.1.19
味付けはちょうどよく、肉厚のイカがおいしかった！旦那にも好評でした！
ろあ
2021.12.18
美味しかった。
えびも投入。
mayaya
2019.12.25
辛いの苦手なので豆板醤は少なめでパプリカも一緒に作りました♪夫にもっと食べたい！と言われました^ ^お気に入りです^ ^
ピンクペッパー
2018.11.26
ちょうど良い辛さですごく美味しかったです！！
エビで代用しましたが、厚揚げがボリューム感があって、ごはんが進むお味でした。
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ナナコ
豆板醤の代わりになるものはありますか？
kurashiru
豆板醤は独特の風味を持つ調味料の為、残念ながら代用品のおすすめはできません。豆板醤のピリッとした辛味とイカの食感がアクセントになり、とても美味しい一品ですので、ぜひレシピ通りにお作りくださいね。
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