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簡単 イカと厚揚げのチリソース レシピ・作り方
「簡単 イカと厚揚げのチリソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
旨味たっぷりのイカと、食べ応えのある厚揚げのチリソースはいかがでしょうか。 エビよりコスパも良く、ボリュームも満点で、ごはんが進みますよ。 お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 厚揚げは油抜きをしておきます。 イカはパッケージの表記に従い解凍しておきます。
- 1 厚揚げは1cm幅に切ります。
- 2 イカは5mm幅の格子状に切り込みを入れ、2cm幅に切ります。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を入れ炒めます。
- 4 イカに火が通ってきたら、1と調味料を入れ、味が馴染んだら火からおろします。
- 5 皿にレタスと5を盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
辛いものが苦手な方は、豆板醤の量を調節してください。 イカや厚揚げ以外に、エビでもお作りいただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
イカと厚揚げの食感のコントラストが絶妙で、厚揚げをカリカリに焼くとより美味しさアップ！豆板醤の量は好みで調整でき、辛さが苦手な方は味噌で代用したり、ハチミツを加えてマイルドに。エビやアサリを加えると旨味がプラスされ、モヤシや玉ねぎなど野菜を加えても◎。ご飯がどんどん進む味付けで、家族みんなに大好評のレシピです。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ナナコ
豆板醤の代わりになるものはありますか？
kurashiru
豆板醤は独特の風味を持つ調味料の為、残念ながら代用品のおすすめはできません。豆板醤のピリッとした辛味とイカの食感がアクセントになり、とても美味しい一品ですので、ぜひレシピ通りにお作りくださいね。
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