鶏手羽元ときのこのレモンクリーム煮 レシピ・作り方

「鶏手羽元ときのこのレモンクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏手羽元ときのこを使ったレモンクリーム煮のご紹介です。鶏手羽元ときのこの旨味が溶け込んだ濃厚なクリームに、酸味のあるレモンを加えることでさっぱりといただけます。普段の食卓にはもちろんですが、ちょっとしたおもてなしにもおすすめですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏手羽元 6本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 50g
  • ブラウンマッシュルーム 3個
  • レモン 1/4個
  • 牛乳 150ml
  • 生クリーム 100ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ2
  • ①レモン汁 小さじ2
  • ①塩 ひとつまみ
  • ①粗挽き黒こしょう ひとつまみ
  • サラダ油 小さじ2
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. しめじは石づきを切り落としておきます。 ブラウンマッシュルームは軸を切り落としておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. 玉ねぎは6等分のくし切りにします。
  3. 2. しめじは手でほぐします。ブラウンマッシュルームは薄切りにします。
  4. 3. レモンは薄いいちょう切りにします。
  5. 4. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、鶏手羽元を入れ焼き色がつくまで加熱します。1、2を加え玉ねぎに火が通るまで中火で炒めます。
  6. 5. 弱火にし3、牛乳、生クリームを入れ全体を混ぜます。ふつふつとしたら、蓋をして5分程弱火で煮て、①を加え全体がなじんだら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。 鶏手羽元の代わりに、鶏もも肉などの他の部位の鶏肉でもお作りいただけます。

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