おうちで作る ふわふわバナナキャラメルパンケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備バナナは5mm幅の斜め切りにしておきます。
• 1小さめのフライパンにグラニュー糖と水を入れ、中火で加熱します。ふつふつしてきたらフライパンを回しながら混ぜ合わせ、あめ色になったら、バナナを加え、加熱しながら絡めます。全体に馴染んだら火から下ろします。
• 2ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
• 3別のボウルに(A)と卵黄、バニラエッセンスを加え混ぜ合わせます。全体に混ざったら、2を3回に分けて加え、その都度さっくりとゴムベラで混ぜ合わせます。
• 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の1/4量を流し入れ、焼きます。両面に焼き色が付き、中まで火が通ったら、火からおろします。これを計4枚作ります。
• 5器に4を盛り、1とバニラアイスをのせます。1のソースをかけ、粉糖をふり完成です。