おうちで作る ふわふわバナナキャラメルパンケーキ レシピ・作り方

「おうちで作る ふわふわバナナキャラメルパンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バナナキャラメルパンケーキはいかがでしょうか。メレンゲをしっかり泡立てて加えることで、ふわふわ食感になります。バナナのキャラメリゼと一緒にあまさとほろ苦い香りが絶妙です。ぜひ、一度作ってみてくださいね。

調理時間:50分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • パンケーキ
  • ①ホットケーキミックス 150g
  • ①牛乳 100ml
  • ①無糖ヨーグルト 大さじ2
  • 卵黄 2個
  • 卵白 2個分
  • グラニュー糖 大さじ1
  • バニラエッセンス 少々
  • サラダ油 大さじ1/2
  • キャラメリゼ
  • バナナ 1本
  • グラニュー糖 大さじ4
  • 大さじ1
  • トッピング
  • バニラアイス 30g
  • 粉糖 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. バナナは5mm幅の斜め切りにしておきます。
  2. 1. 小さめのフライパンにグラニュー糖と水を入れ、中火で加熱します。ふつふつしてきたらフライパンを回しながら混ぜ合わせ、あめ色になったら、バナナを加え、加熱しながら絡めます。全体に馴染んだら火から下ろします。
  3. 2. ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
  4. 3. 別のボウルに①と卵黄、バニラエッセンスを加え混ぜ合わせます。全体に混ざったら、2を3回に分けて加え、その都度さっくりとゴムベラで混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の1/4量を流し入れ、焼きます。両面に焼き色が付き、中まで火が通ったら、火からおろします。これを計4枚作ります。
  6. 5. 器に4を盛り、1とバニラアイスをのせます。1のソースをかけ、粉糖をふり完成です。

料理のコツ・ポイント

甘さの加減は、お好みで調整してください。 金属製のヘラを使用すると、フッ素樹脂加工が傷つく場合がありますのでご注意ください。

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