おうちで作る ふわふわバナナキャラメルパンケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 バナナは5mm幅の斜め切りにしておきます。
2. 1 小さめのフライパンにグラニュー糖と水を入れ、中火で加熱します。ふつふつしてきたらフライパンを回しながら混ぜ合わせ、あめ色になったら、バナナを加え、加熱しながら絡めます。全体に馴染んだら火から下ろします。
3. 2 ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
4. 3 別のボウルに(A)と卵黄、バニラエッセンスを加え混ぜ合わせます。全体に混ざったら、2を3回に分けて加え、その都度さっくりとゴムベラで混ぜ合わせます。
5. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の1/4量を流し入れ、焼きます。両面に焼き色が付き、中まで火が通ったら、火からおろします。これを計4枚作ります。
6. 5 器に4を盛り、1とバニラアイスをのせます。1のソースをかけ、粉糖をふり完成です。