塩ダレたたききゅうり レシピ・作り方

「塩ダレたたききゅうり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
100
4.42
(205)

塩ダレたたききゅうりのご紹介です。ニンニク、鶏ガラスープの素、オイスターソース、ごま油を合わせた塩ダレと、みずみずしいきゅうりが相性抜群です。お酒のおつまみにぴったりの一品ですよ。ぜひお試しくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 鍋に(A)を入れ中火で煮立たせ、火から下ろし、粗熱を取ります。
  2. 2 きゅうりを麺棒でたたき、一口大に切ります。
  3. 3 ボウルに2、1、ごま油、白いりごまを加えて和えます。
  4. 4 全体に味がなじんだら器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.42
205人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

片栗粉を使った塩ダレが特徴的で、トロッとした食感がきゅうりに絡んで居酒屋風の本格的な一品に仕上がります。にんにくと黒胡椒の香りが食欲をそそり、お酒のおつまみにぴったりです。作り方も簡単で、トマトやエノキなど他の野菜を加えてもアレンジ可能。冷やして食べると味がなじんでより美味しく、ご飯のお供としても楽しめます。
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       バーミー
バーミー
2022.8.12
旨~い!!! 一品きゅうり…色々作ったけど 最高に美味で~す♪ タレにオイスターソース 片栗粉を 使うのは初めてなので 忠実にレシピ通りに◎ 美味しさ工夫されてますね トロミのある塩ダレがきゅうりに 絡んでめっちゃ旨で~す💮 「100本作って~」と言われましたw このレシピもっと早く見つけたかったナ
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Lina
Lina
2022.4.18
1の加熱して片栗粉を入れる過程は省きました。 味が濃くなりそうだったので、オイスターソースは入れず、仕上げに炒りごまをかけました。 とても美味しく仕上がりました♡
20人のユーザーが参考になった
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snow
snow
2022.9.11
ピリ辛で、お酒の おつまみにピッタリです。
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Сацуки Ино
Сацуки Ино
2019.4.23
簡単おいしい〜
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リーナ
リーナ
2024.1.4
塩ダレを600W2分、 レンチンして冷ましてから つくりました◎♪ 黒胡椒とにんにくの味♡ かんたんおいしい。
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みみ
みみ
2021.9.5
これはお酒が進みすぎて困ります!居酒屋さんの味だし、簡単に作れるのがホントいいですね! 片栗粉は中華料理とかのトロミ役としか思っていなかったのですが、こんな使い方があるなんて驚きです! 私は辛いのが好きなので黒胡椒を多めにしてしまいましたが、こちらは適量がいいです。笑
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ユーザーe8ccda
ユーザーe8ccda
2021.5.14
片栗粉がいいかんじにタレときゅうりを絡ませてくれます✩ 美味✩
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jo
jo
2022.7.19
大根も入れてみました! とっても美味しかったです\(^o^)/
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⍤⃝ ⍨⃝ ♡
⍤⃝ ⍨⃝ ♡
2022.3.31
きゅうりのこのようなレシピは、塩昆布を使うものばかりで飽きてきていたので、鍋使うのかーめんどくさいなぁと思いつつ作ってみました! 鍋を使うのはほんの少しの時間だったので、思っているほどめんどくさくはなかったです。 居酒屋さんのあの味がします! これは美味しいーーーー!! ボウルではなくジップロックに入れ、全体に満遍なく味を染み込ませるために平らにして冷蔵庫に置き、時間〜2時間半くらい冷やしました。 あっという間にきゅうりが無くなりました。 染み込ませるためにはこれくらい必要なのかもしれないですが、お皿に移すとタレ?は大分余ります。
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか?

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。