自宅で手作り定番のワンプレートお子様ランチ レシピ・作り方

「自宅で手作り定番のワンプレートお子様ランチ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お子様ランチの作り方のご紹介です。お子様に人気のおかずを揃えました。それぞれ手間がかかりすぎないよう、調味量を塩麹にしたり少し工夫をし、少しでも早く作れるようにしてみました。手間はかかってしまいますが、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ポテトサラダ
  • じゃがいも (50g) 1/2個
  • にんじん 10g
  • コーン (缶詰) 10g
  • マヨネーズ 大さじ1/2
  • 牛乳 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/4
  • 唐揚げ
  • 鶏もも肉 50g
  • 塩麹 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • エビフライ
  • エビ (殻付き) 1尾
  • マヨネーズ 小さじ1/4
  • パン粉 小さじ1
  • ハンバーグ
  • 牛豚合びき肉 80g
  • 玉ねぎ (50g) 1/4個
  • 塩麹 大さじ1
  • パン粉 小さじ1
  • 牛乳 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1
  • オムライス
  • ごはん (温かいもの) 100g
  • グリンピース (缶詰) 5g
  • コーン (缶詰) 10g
  • ウインナー 1本
  • ケチャップ 大さじ1/2
  • コンソメ顆粒 小さじ1/4
  • 中濃ソース 大さじ1/2
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • ひとつまみ
  • 有塩バター 10g
  • サラダ油 小さじ1/2
  • 揚げ油 適量
  • フリルレタス 1/2枚
  • ミニトマト 2個
  • ケチャップ 大さじ2

作り方

  1. 準備. エビは殻を剥き背わたを取り除いておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。コーン、グリンピースは水気を切っておきます。
  2. 1. にんじんは薄いいちょう切りにします。
  3. 2. ポテトサラダを作ります。じゃがいもは1cm幅に切り耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱し、やわらかくなったらフォークで潰します。
  4. 3. 1、残りのポテトサラダの材料を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4. 唐揚げを作ります。鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れて塩麹をなじませ、ラップをし10分おきます。
  6. 5. 片栗粉をまぶし、フライパンの底から2cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、火が通るまで5分程揚げ、油切りをします。
  7. 6. エビフライを作ります。エビに切り込みを入れまっすぐの状態にし、マヨネーズを塗り、パン粉をつけます。
  8. 7. 5のフライパンを再び180℃に熱し、6を入れ、火が通り、きつね色になるまで5分程揚げ、油切りをします。
  9. 8. ハンバーグを作ります。玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱し粗熱を取ります。
  10. 9. ボウルに残りのハンバーグの材料、8を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせ、丸型に成形します。
  11. 10. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、9を入れ、両面焼き色が付くまで焼き、蓋をして5分程火が通るまで焼き、火から下ろします。
  12. 11. オムライスを作ります。ウインナーは5mm幅に切ります。
  13. 12. フライパンを中火で熱し有塩バター、11、グリンピース、コーンを入れ炒め合わせます。全体が混ざったら卵、塩以外の材料を入れ味を調え、火から下ろします。
  14. 13. ボウルに卵、塩を入れ混ぜ合わせます。
  15. 14. フライパンを中火で熱しサラダ油、13を入れて加熱し、薄焼き卵を作ります。卵が固まったら火から下ろします。
  16. 15. 皿にリーフレタス、ミニトマト、3、5、7、10、12をのせ、12の上に14をのせます。
  17. 16. ハンバーグとオムライスにケチャップをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。エビフライ、唐揚げ、ハンバーグはしっかりと火が通っていることを確認してください。

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