えびと三つ葉のさっぱりラーメン レモン風味 レシピ・作り方

「えびと三つ葉のさっぱりラーメン レモン風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぷりぷりのエビとゆず胡椒がアクセントの、簡単ラーメンのご紹介です。レモンを添えて、さっぱり仕上げました。三つ葉との相性もぴったりです。スープもあっさりとしていて食べやすいので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:250円前後
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材料(1人前)

  • 中華麺1玉
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • エビ (冷凍)50g
  • ごま油小さじ1
  • ①お湯 (スープ用)400ml
  • ①鶏ガラスープの素大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ゆず胡椒小さじ1
  • 少々
  • 三つ葉20g
  • レモン (スライス)3枚

作り方

  1. 1.
    三つ葉は3cm幅に切ります。
  2. 2.
    沸騰したお湯に中華麺を入れ、パッケージの表記通りに茹で、水気を切ります。
  3. 3.
    中火で熱した鍋にごま油を入れ、エビを炒めます。
  4. 4.
    エビの色が変わったら、①を入れます。
  5. 5.
    ひと煮立ちしたらゆず胡椒を入れ、塩で味を調えます。
  6. 6.
    器に2を盛り付け、5と1、スライスしたレモンをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ゆず胡椒は香りが飛んでしまうので、後で入れるようにしてください。

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