鶏とごぼうの和風トマト煮込み　レシピ・作り方

手順

• 準備ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
• 1ごぼうは乱切りにし、水に5分程さらし、水気を切ります。
• 2玉ねぎは薄切りにします。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
• 3鶏もも肉は一口大に切ります。
• 4フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて3を炒めます。
• 5焼き色が付いてきたら1と2を加えて塩こしょうをふり、中火でさらに炒めます。
• 6全体に油がまわり、玉ねぎがしんなりしてきたら水、カットトマト缶、めんつゆを入れて蓋をし、弱火で15分ほど煮込みます。
• 7鶏もも肉に火が通ったら火から下ろし、小ねぎを散らして完成です。