トマトとベーコンで洋風肉じゃが　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもの芽は取り除き、皮はむいておきます。トマトのヘタは取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
• 1じゃがいもは一口大に切ります。トマトはざく切りにします。
• 2玉ねぎは薄切りにします。
• 3ベーコンは1cm角に切ります。
• 4鍋にオリーブオイルをひいて中火で熱し、2、3を入れて炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら1を入れ炒め、全体に油が回ったら(A)を入れて混ぜ合わせます。沸いてきたら蓋をして弱火にし、15分ほど煮込みます。
• 5じゃがいもがやわらかくなったら有塩バターを入れて全体に混ぜ合わせ、なじんだら火から下ろします。
• 6器に盛り付けてパセリを散らしてできあがりです。