ごぼうとベーコンの洋風混ぜごはん レシピ・作り方

「ごぼうとベーコンの洋風混ぜごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうとベーコンの意外な組み合わせの混ぜごはんです。 ごぼうは和風のお料理の食材のイメージですが、ベーコンと炒めて洋風にしてもおいしいんです。 パセリの爽やかな香りと全てをまとめ上げるバターの風味もたまりません。 ワインの締めにもおすすめです。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ごはん400g
  • ごぼう50g
  • 500ml
  • 大さじ1
  • ベーコン30g
  • 黒こしょう少々
  • ミニトマト2個
  • ①有塩バター20g
  • ①パセリ (乾燥)小さじ1/2
  • ①塩少々
  • オリーブオイル小さじ1

作り方

  1. 1.
    ボウルに水と酢を入れて混ぜ、ごぼうをささがきにしながら入れ、すぐにザルに上げて水を切ります。
  2. 2.
    ミニトマトのヘタを取り、4等分のくし切りにします。
  3. 3.
    ベーコンを粗みじん切りにします。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイルを入れて中火にして1と3を入れ、黒こしょうをしてベーコンから油分が出るくらいまで炒めます。
  5. 5.
    ボウルにごはんと4と①を入れて混ぜます。
  6. 6.
    器に盛り付けて、ミニトマトをのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ごはんは温かい物を使用すると混ぜやすくなります。
ごぼうはお好みの切り方でも大丈夫です。

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