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ふっくらもちもち うなぎのおこわ レシピ・作り方
「ふっくらもちもち うなぎのおこわ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ふっくらもちもち!うなぎのおこわは、いかがですか。酒蒸しでふっくらとしたうなぎと、ごぼうが香るもちもちのおこわがよく合い、もう一杯おかわりしたくなる美味しさですよ。おもてなしにもぴったりなので、ぜひ作ってみて下さい。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 もち米と米は洗ってザルに上げておきます。生姜の皮は剥いておきます。
- 1 ボウルに酢水の材料入れます。
- 2 ごぼうは斜め薄切りにしたら1に入れ、5分程さらし、ザルに上げ水気を切ります。
- 3 生姜は千切りにします。
- 4 炊飯器にもち米、米、(A)の順に入れ、2合炊きの水加減に合うように水を加え、2と3を入れたら、通常の炊飯モードで炊きます。
- 5 フライパンにうなぎと料理酒を入れ中火にし、蓋をして4分程蒸し焼きにして、うなぎがふっくらとしたら取り出し、角切りにします。
- 6 4が炊き上がったら、しゃもじで混ぜ合わせ器に盛り、5を乗せ小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
しょうゆの量は、お好みで調整してください。もち米がない場合は、もちもち感はなくなりますが、普通のお米だけでも美味しくお作りいただけます。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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