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レシピを分かりやすくご紹介!

やみつき!厚揚げの香味ソースがけ

「やみつき!厚揚げの香味ソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリカリと香ばしい厚揚げ豆腐に香味ソースをかけて食べると止まらない一品です。木綿豆腐から揚げているので美味しさが増します。ソースが余っても温野菜や蒸し鶏にかけたりして有効活用でき、とっても簡単なのでぜひお試しください!
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調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前
木綿豆腐   350g
ニンニク   1個
ショウガ   10g
ネギ     70g

----- 香味ソース -----
①醤油    大さじ3
①みりん   大さじ3
①酢     大さじ1
①料理酒   大さじ1
①砂糖    大さじ1
①豆板醤   小さじ1
①ごま油   大さじ1

揚げ油    適量

【手順】
1. ニンニク、ショウガ、ネギをみじん切りにします。
2. 1をボールに入れ、①を合わせて香味ソースを作ります。
3. 木綿豆腐をキッチンペーパーに包んだら600Wの電子レンジで2分半温めて水切りします。
4. 木綿豆腐を8等分に切ります。
5. 揚げ油に切った木綿豆腐を入れ、中火で焦げ目がつくまで揚げます。
6. 油から上げたら、しっかり油を切って皿に盛り付けソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・木綿豆腐を揚げている時は途中、裏返しにして揚げてください
・時短をしたい場合は市販の厚揚げを購入して軽く油で焼いてからでも美味しくお召し上がりいただけます
・余ったソースは餃子などのソースとしてもお使いいただけます

たべれぽ

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コメント

はちくん
はちくん
ソースは結構な量ができたので厚揚げ、豆腐で3日連続で食べました。冷蔵庫でどのくらいもつでしょうか?ちなみに3日目がネギの辛味も抜けて一番美味しかった気がします。
先月
kurashiru
kurashiru
保存環境にもよりますが、冷蔵保管で2~3日以内にお召し上がりください。
ぜひまた作ってみて下さいね。
先月
わらびもち
わらびもち
市販の厚揚げをフライパンで焼いてからソースをかけてみました。
とても、おいしく大好評でした。
5ヶ月前
ゆずピリスコ
ゆずピリスコ
カラッと揚げた鶏肉で作ってみました。サイコー😋大好評でした。
6ヶ月前
ヨックモッサリ
ヨックモッサリ
豆腐を揚げるまでの行程抜きで,香味調味料だけ作ればイイと思いますよ(о´ω`о)
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回は手作りの厚揚げに香味ソースをかけてみました。
手間ではありますが出来立ての厚揚げに香味ソースをかけるととても美味しいのでお時間のあるときにぜひおためしください。
6ヶ月前
Naoko Hamada
Naoko Hamada
市販の厚揚げでおいしく作る方法はないでしょうか_(:3」z)_油を使いたくないのですが💦
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
市販の厚揚げをレンジで温めてから香味ソースをかけても美味しく作れますのでお試し下さいね。
6ヶ月前

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