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簡単！ナスと豚肉のピリ辛味噌炒め レシピ・作り方
「簡単！ナスと豚肉のピリ辛味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
味噌と野菜の相性抜群！ ピリッと辛い味噌ベースのタレが、野菜とよく絡みご飯がモリモリすすみます！ 切って炒めるだけの簡単調理なので、昼食や夕食にも！ パパッと簡単に出来て、美味しく召し上がれますので、是非お試し下さい！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ボウルに(A)を全て入れ混ぜ合わせます。
- 2 次にナス、人参を短冊切りにし、豚バラ肉を5cm幅に切ります。
- 3 フライパンにサラダ油、鷹の爪輪切りを入れ弱火で炒めます。
- 4 鷹の爪輪切りから香りが出てきたら、豚バラ肉、ナス、人参を入れ中火で炒めます。
- 5 具材がしんなりしてきたら、弱火にし(A)を入れ混ぜ合わせて出来上がりです。
- 6 お好みで大葉をのせて完成です。
コツ・ポイント
大葉はお好みの量調節して下さい。 豚バラ肉は豚肩ロースなどでも代用出来ます。 鷹の爪は炒め過ぎると焦げ付いてしまうので、さっと炒めるだけにして下さい。 調味料を入れる際、味噌などが焦げ付きやすいので必ず弱火にしてから入れて下さい。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ピリ辛味噌の風味とにんにくの香ばしい香りが食欲をそそる一品です。豚こま肉をメインに、なすや人参、えのきなど野菜もたっぷり入れられます。人参は電子レンジで下処理すると硬さが調整できて便利。大葉のさわやかな香りがアクセントになり、ごま油で炒めると風味が格段にアップします。味付けは味噌ベースの甘じょっぱさで、ご飯が進む美味しさ。お弁当のおかずにもぴったりです。
バーミー
2024.11.26
サラダ油→ごま油で炒めました。
人参は硬さが残るのでレンチン2分
(A)調味料＋料理酒・砂糖小さじ1ずつ
で、味噌ベースの甘じょっぱい炒め物♪
少しこってりでご飯に合いました◎
使い切りたい豚こまで作りましたが
大葉がアクセントになり美味しかったです☺︎
13人のユーザーが参考になった
リーナ
2025.10.2
豚肉となすの
とっても♡カンタンなみそ炒め♪
ごぼう・こんにゃくを少し
入れました。味つけ薄まらず
いろんな食感があって
美味しい◎
3人のユーザーが参考になった
ぱんのみみ
2021.9.10
残ってたえのきも入れました☆めちゃ旨(^^)
3人のユーザーが参考になった
めいこ
2023.5.29
とても美味しかったです😋家族にも大好評。また作ります！！
2人のユーザーが参考になった
おかめ
2022.2.22
ごはんにも合うし美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
ことりは
2017.6.16
味付けを濃くするために醤油を多目にしました。
鷹の爪の代わりにコチュジャンを使いましたが、美味しくできました🎵
1人のユーザーが参考になった
ユーザーd9cf89
2025.11.13
私が下手なだけですが、味がすごく薄い気がしました。ピリ辛のみ。
キーウィ
2025.10.5
ピリ辛で美味しかったです。
たまごボーロ
2024.11.13
にんじんは600Wで3分レンチンして後はレシピ通りに作りました
ピリ辛味噌が美味しかったです♪
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
質問
Mayu Sakamoto
説明の中では調味料を混ぜることを書いてあるのに、動画の中では調味料を加えるところがありません。でも説明を読めばわかりますが一応気づいたので。
kurashiru
ご指摘ありがとうございます、早急に対応させていただきます。
今後ともクラシルをよろしくお願いします。
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