しらたきの乾煎り レシピ・作り方

「しらたきの乾煎り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しらたきの乾煎りをご紹介します。しらたきは乾煎りすることで、しらたきの独特な臭みを取り除いたり、余計な水分を飛ばしたりする効果があります。乾煎りしたものは、炒め物や煮物などに活用いただけます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しらたき 100g

作り方

  1. 1. しらたきをお好みの長さに切ります。
  2. 2. フライパンにしらたきを入れ、中火にかけます。
  3. 3. 木べらで混ぜながら3~5分炒り、水分が無くなったら火から下ろします。

料理のコツ・ポイント

乾煎りとは、水や油を使わずに、鍋に食材を入れて煎ることをいいます。材料の水分を除いたり、香ばしさを出したりするのに用います。 加熱の際は焦げないように、絶えず混ぜてください。 加熱の目安は3~5分ですが、しらたきの水分が飛び、キュッ、キュッと音がしてくるのもひとつの目安になります。

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