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さつまいもの煮物 そぼろあんがけ レシピ・作り方
「さつまいもの煮物 そぼろあんがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
400円
4.55(29)
ホクホクのさつまいもを、鶏そぼろのあんと一緒に煮込みました。しっかりと味が染みて美味しいですよ。和食のおかずにいかがでしょうか。材料を入れたら蓋をしてゆっくり煮込むだけで出来上がります。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- さつまいも200g
- 水 (さらす用)適量
- 鶏ひき肉60g
- すりおろし生姜小さじ1/2
- 水300ml
- (A)
- 顆 粒和風だし小さじ1
- 砂糖小さじ2
- しょうゆ小さじ2
- みりん大さじ1
- 酒小さじ1
- 水溶き片栗粉大さじ1
- ごま油小さじ1
手順
- 1さつまいもは縦模様に皮をむき、1.5cm幅の輪切りにして、水に5分ほどさらします。
- 2鍋にごま油を入れて、鶏ひき肉、すりおろし生姜を入れて中火で炒めます。
- 3鶏ひき肉がほぐれたら、水、水気を切った1、(A)加え、蓋をして弱火で10分ほど煮込みます。
- 4さつまいもに火が通ったら、水溶き片栗粉を加えて、中火でひと煮立ちさせます。
- 5とろみが付いたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれ ぽ
レシピ満足度
4.55
29人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ホクホクに煮込まれたさつまいもの自然な甘みが際立つ優しい味わいの一品です。トロッとしたそぼろあんがさつまいもに絡み合い、食感の違いを楽しめます。鶏ひき肉でも豚ひき肉でも美味しく仕上がり、ボリューム満点の家庭料理として大好評。お好みで醤油やみりんで味を調整すれば、より深い味わいに。初めての方でも簡単に作れる優しい味付けのレシピです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
