料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

バナナジャムと手作りカスタードのサクサクパイ

「バナナジャムと手作りカスタードのサクサクパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

十分に完熟をしたバナナを使うととろっとした甘みのあるジャムになります。一見難しそうなカスタード作りも簡単に紹介しているのでぜひお試しください!サクッとしたパイとバナナ香るジャムとの相性がとても良く美味しくお召し上がりいただけます。
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調理時間 35分

材料・作り方

【材料】2人
完熟バナナ 1本
市販のパイシート 2枚
メープルシロップ 大さじ1
シナモン 適量
-----カスタードクリーム-----
牛乳 100cc
薄力粉 15g
砂糖 40g
卵        1個

【手順】
1.バナナをジャム状に混ぜたら、メープルシロップとシナモンを加え均等に混ぜる
2.カスタードクリームは、弱火で熱した鍋に薄力粉と砂糖を混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加える
3.卵を加えたら中火で、クリーム状になるまでかき混ぜる
4.パイシートを薄く伸ばしたら3等分に切り、もう一枚は5mm幅に切る
5.土台のパイ生地にカスタードクリームをのせたら、1をのせる
6.ひも状の生地をかごのように交差させたら、端の余分な生地を包丁で切り、ハケで溶き卵を塗る
7.余熱をしておいた200度のオーブンで10分焼いたら完成

料理のコツ・ポイント

・シナモンが苦手な方は、いれなくても十分美味しく出来上がります
・バナナは十分に完熟したものを使用してください
・パイシートは冷蔵庫から取り出して10分置いてから使用してください。柔らかくなってしまうと切りにくくなります
・カスタードを温める時は底が焦げやすいので火加減に気をつけて混ぜながら温めてください

たべれぽ

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