山椒香る ドライカレー レシピ・作り方

「山椒香る ドライカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

粉山椒をたっぷり入れた、大人味のドライカレーです。スーパーで手に入るスパイスで、深い味に仕上がりますよ。煮込まないので短時間で作ることができ、デイリーメニューの強い味方です。サラダにかけたり、オムレツに入れたりとアレンジも可能です。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 360g
  • 牛豚合びき肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • カットトマト缶 100g
  • スパイス類
  • 粉山椒 大さじ1
  • カレー粉 大さじ1/2
  • ガラムマサラ 大さじ1/2
  • 豆板醤 大さじ1/2
  • チリパウダー 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①ナンプラー 小さじ1/2
  • ①塩 ひとつまみ
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • 有塩バター 5g
  • サラダ油 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. フライパンにサラダ油を熱して1を中火で炒め、玉ねぎがあめ色になったらスパイス類を加えて弱火で炒めます。
  3. 3. スパイス類の香りが立ったら牛豚合びき肉を加えて中火で炒めます。
  4. 4. 牛豚合びき肉に火が通ったらカットトマト缶と①を加えて中火で炒め、汁気がなくなったら有塩バターを加えて混ぜます。
  5. 5. 器にごはんを盛り、4をのせ、小ねぎをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豆板醤の量でお好みの辛さに調節してください。 ナンプラーはしょうゆでも代用可能です。

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