焼き油揚げの彩り香味ソースがけ レシピ・作り方

「焼き油揚げの彩り香味ソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カニカマを入れて、香味だれを彩り豊かにしました。 ちょっとしたおつまみですが、パッと華やかな印象になります。 比較的安価な食材を使用しているので節約中にも気兼ねなく作ることができます。 簡単にもう一品欲しいときにもぴったりです。 ご飯にもよく合いますよ。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 油揚げ2枚
  • カニカマ (45g)6本
  • 大葉2枚
  • 生姜10g
  • ごま油 (焼く用)適量
  • ①ポン酢大さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①ごま油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    大葉と生姜、カニカマをみじん切りにします。 (生姜は皮の厚い部分や汚れているところは取り除いて下さい)
  2. 2.
    1と①を合わせて香味だれを作ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、油揚げを両面焼き色が付くまで焼きます。
  4. 4.
    3を食べやすい大きさに切り、器に盛って2の香味だれをかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お好みでみょうがやすりおろしニンニクを加えても美味しいです。
今回は焼いてしまうので油揚げの油抜きをしていませんが、気になる方は油抜きをして下さい。

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