料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

生ハムとルッコラのサラダ

「生ハムとルッコラのサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ルッコラ、生ハムと柿を組み合わせ、オリーブオイルと酢、塩コショウで味付けしたシンプルなサラダです。生ハムの塩気と柿の甘みがワインにとても合います。柿の代わりにリンゴ、梨など季節のフルーツを入れると一年中楽しめますので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • ルッコラ1束
  • 1/2個
  • 玉ねぎ1/4個
  • ミニトマト3個
  • 生ハム30g
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • 白ワインビネガー小さじ1

手順

  1. 1.
    ルッコラはよく洗って食べやすく切り、水気をきっておきます
  2. 2.
    柿は皮をむいて薄切りに、玉ねぎも薄切りにし、ミニトマトは半分にカットします
  3. 3.
    生ハムは大きいものの場合は食べやすく切るかちぎっておきます
  4. 4.
    ボウルに1から3を入れ、オリーブオイルをボウルの肌に回し入れて、やさしく混ぜます
  5. 5.
    塩コショウを加え、さらに混ぜます
  6. 6.
    最後に白ワインビネガー(または酢)を加えてざっと混ぜ合わせたらできあがりです

料理のコツ・ポイント

野菜は最初にオリーブオイルで和えることで、表面がコーティングされ水分が出にくくなり、最後まで美味しく食べられるようになります。白ワインビネガーやお酢の代わりに、バルサミコ酢でコクのある味つけにしても美味しいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆい
2017年11月10日

柿が大量にあったので作りました!ルッコラの代わりにベビーリーフで。トマトはなかったので入れてません。

たべれぽ
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💚mido💚
2017年10月23日

甘い柿としょっぱい生ハムが絶妙にマッチしてとても美味しかったです😍🍊旬の柿を美味しく食べれました👏

コメント

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