圧力鍋いらずで居酒屋の味！牛すじのこってり土手煮　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 大根は皮を剥いて2cm幅程の半月切りにし、牛すじ肉は一口大ほどの大きさに切ります。
2. 2. 鍋に牛すじ肉と水を入れて、15分程煮込みます。アクが出てくるので、都度取り除きながら煮ます。
3. 3. 2を火から下ろし、お湯を捨て、牛すじを一度水で洗います。
4. 4. 3を鍋に戻し、ビールを入れて15分ほど火にかけます。
5. 5. 4に、(A)の調味料を入れて、大根と茹で卵を入れて蓋をして20分程煮込みます。
6. 6. 5に、赤味噌を入れて、さらに20分程煮込んだら出来上がりです。お好みで万能ネギを散らしてお召し上がり下さい。