おうちで作れる かぶのキムチ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. りんごは皮をむき、芯の部分を取り除いておきます。
2. 1. カブは葉の部分と白い部分に切り分けます。白い部分から葉の付け根と、皮を取り除き、5mm幅のくし切りにします。
3. 2. ボウルに1と塩を入れ全体になじみ、水分がでるまでしっかりと5分程度揉み込みます。5分程度おいたら水で塩を洗い流します。
4. 3. カブの葉の部分は2cm幅に切り、ボウルに入れラップをし、500Wの電子レンジでしんなりするまで2分加熱します。
5. 4. りんごはすりおろします。
6. 5. ボウルに4と残りのキムチペーストの材料を入れ、全体によくなじむように混ぜ合わせます。
7. 6. 水気をよく切った2、粗熱を取った3を入れ、全体に味がなじむように混ぜ合わせ、落としラップをして冷蔵庫で2時間程度置きます。
8. 7. 味がなじんだら器に盛り付け、出来上がりです。