ミュートを解除

緑酢アレンジ ほたてのきゅうりドレッシングマリネ　レシピ・作り方

「緑酢アレンジ ほたてのきゅうりドレッシングマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
500円
レビュー
酸味の効いたきゅうりの緑酢で、ホタテ貝柱と赤たまねぎを和えた、あっさりさっぱりしたサラダです。半生に仕上げたホタテと、赤たまねぎの食感も良いですよ。ディルの風味も良いアクセントになっています。食卓のおかずや、ワインなどのお供にもおすすめですよ。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備きゅうりは片方のヘタを切り落としておきます。
  • 1ディルはみじん切りにします。
  • 2紫たまねぎは薄切りにし、水に5分程度さらします。
  • 3ホタテ貝柱は厚さを半分に切ります。
  • 4鍋にお湯を沸かし、沸騰してきたら、3を入れ、表面の色が変わるまで30秒程湯通しし、氷水にさらします。
  • 5きゅうりはすりおろし、キッチンペーパーを乗せたボウルの上に入れ、軽く水気を絞ります。
  • 6ボウルによく水気を切った2、キッチンペーパーで水気を拭き取った4、5、1、(A)を入れ、全体に味が馴染むように和えます。
  • 7お皿に盛り付け、飾り用のディルを添えたら出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 白ワインビネガーは酢でも代用できます。 ほたて貝柱の茹で加減はお好みですが、しっかり火を入れて、割いて混ぜ合わせてもおいしくいただけます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

このレシピに関連するカテゴリ