緑酢アレンジ ほたてのきゅうりドレッシングマリネ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 きゅうりは片方のヘタを切り落としておきます。
2. 1 ディルはみじん切りにします。
3. 2 紫たまねぎは薄切りにし、水に5分程度さらします。
4. 3 ホタテ貝柱は厚さを半分に切ります。
5. 4 鍋にお湯を沸かし、沸騰してきたら、3を入れ、表面の色が変わるまで30秒程湯通しし、氷水にさらします。
6. 5 きゅうりはすりおろし、キッチンペーパーを乗せたボウルの上に入れ、軽く水気を絞ります。
7. 6 ボウルによく水気を切った2、キッチンペーパーで水気を拭き取った4、5、1、(A)を入れ、全体に味が馴染むように和えます。
8. 7 お皿に盛り付け、飾り用のディルを添えたら出来上がりです。