白菜とブロッコリーのミルク味噌スープ　レシピ・作り方

Name: 白菜とブロッコリーのミルク味噌スープ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 白菜 150g; ブロッコリー 100g; 水 300ml; コンソメ顆粒 小さじ1; みそ 大さじ1; 牛乳 100ml

「白菜とブロッコリーのミルク味噌スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.23

(84)

白菜とブロッコリーを、みその風味が効いたクリームスープにしました。うま味が凝縮された、やさしい味わいのスープですよ。寒い季節にぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

白菜 150g
ブロッコリー 100g
(A)
水 300ml
コンソメ顆粒小さじ1
みそ大さじ1
牛乳 100ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 白菜は1cm幅に切ります。
2 ブロッコリーは小房に切り分けます。水にさっとくぐらせ、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
3 鍋に(A)を入れて中火で熱し、1を入れます。白菜に火が通ったら2を入れ、煮立ったら火を止め、みそを溶き入れます。
4 牛乳を入れて弱火で熱し、沸騰直前で火から下ろし、器によそい完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.23

84人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

味噌と牛乳が見事に調和し、まろやかで優しい味わいのスープです。白菜とブロッコリーを基本に、ベーコンやウインナー、ホタテなど好みの具材をアレンジして楽しめます。コンソメと味噌のコクが効いた深い味わいで、最後にブラックペッパーをふりかけるとアクセントに。寒い日にほっこりと温まる、簡単に作れる優しいスープです。豆乳で作っても美味しく仕上がります。