再生速度

鶏ひき肉とカブのさっぱり煮　レシピ・作り方

「鶏ひき肉とカブのさっぱり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.45
(102)

鶏ひき肉とカブをポン酢でさっぱりと煮込み、とろみを付けました。 カブの葉も使用しますので、彩りも綺麗に仕上がりますよ。 とろとろに煮込まれたカブがとても美味しい一品ですよ。 ぜひ作ってみてくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 カブは葉を落とし皮を剥き4等分に切ります。葉は、みじん切りにします。
  2. 2 鍋を中火で熱し、サラダ油を加え、鶏ひき肉を色が変わるまで炒めます。
  3. 3 1のカブの葉を加え炒め合わせます。
  4. 4 1のカブと(A)を入れ、蓋をして弱めの中火で10分煮込みます。
  5. 5 水溶き片栗粉でとろみを付け、器に盛り完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.45
102人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

カブは皮ごと調理するとトロトロの食感に仕上がり、鶏ひき肉のホロホロとした食感と絶妙にマッチします。ポン酢の爽やかな酸味が効いた優しい味付けで、カブの茎はシャキシャキとした歯ごたえを楽しめます。根菜や小松菜などの野菜を追加してもおいしく、体が温まる冬の定番メニューにぴったり。大根やにんじんを加えたり、最後にネギを散らしたりとアレンジも自在です。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

Rilaさん
Rilaさん
顆粒出汁がない場合はどうしたらいいですか？いりこ、かつお、昆布はあります。また、鶏ミンチではなく、牛豚合挽きだと美味しくないでしょうか？
kurashiru
kurashiru
顆粒和風だしの代わりにかつお節や昆布から取っただしを250mlほど使用してもお作りいただけます。だしの取り方は こちら でご紹介しております。他のお料理でもご使用いただけますので、よろしければお試しくださいね。また、少しこってりとした仕上がりになりますが、鶏ひき肉の代わりに牛豚合びき肉を使用してもお作りいただけます。お好みでご選択いただけますと幸いです。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ