変わり種薬味でさっぱり焼肉 レシピ・作り方

「変わり種薬味でさっぱり焼肉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手作りのさっぱりダレでいただく焼肉です。お肉をあっさり食べたい時に少し乗せるだけでいつもとは違う焼肉になります。お肉は勿論、素麺や冷奴、これから寒くなる季節に食べたなる鍋の薬味などにも使える常備しておきたい万能タレです。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (焼肉用)200g
  • 塩こしょう少々
  • ①きゅうり1/2
  • ①ミョウガ2個
  • ①大葉3枚
  • ②めんつゆ大さじ2
  • ②酢小さじ1

作り方

  1. 1.
    きょうり、ミョウガ、大葉を刻んでボウルへ入れ、めんつゆ、酢を加えて混ぜ合わせます。
  2. 2.
    豚肉に塩こしょうを振りこんがり焼き器に並べお好きなだけ1をかけます。

料理のコツ・ポイント

めんつゆは何でも大丈夫です。めんつゆとお酢の分量はお好みで変えていただいでも構いません。お肉に薬味を乗せる時は食べる直前に薬味を乗せてください。鍋やお味噌等に使う時はきゅうりを青ネギに代えてお作りください。

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