チキンのマッシュルームクリームソースがけ レシピ・作り方

「チキンのマッシュルームクリームソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパン一つで作れる、簡単レシピです。 晩ごはんのメイン料理やちょっとしたおもてなし時などに最適です。 冷蔵庫に余ってしまった野菜をソースに加えても美味しく頂けます。 自分好みにアレンジしてみて下さい。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 鶏もも肉450 g
  • ニンニク1片
  • マッシュルーム4個
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • 無塩バター15g
  • ①生クリーム100ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①マスタード小さじ2
  • ①黒こしょう少々
  • ベビーリーフ (飾り用)適量
  • ミニトマト (飾り用)2個

作り方

  1. 1.
    ニンニクはみじん切りにします。マッシュルームは粗みじん切りにします。
  2. 2.
    鶏もも肉は両面に塩こしょうと薄力粉を振りかけ馴染ませます。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルとバターを入れ加熱します。バターが溶けたら、2を皮目から入れ中火で両面を焼きます。鶏もも肉に火が入ったら、取り出します。
  4. 4.
    3のフライパンの油を少しふき取ってから1のニンニクを入れ香りがしたら、1のマッシュルームを加え弱火で炒めます。
  5. 5.
    マッシュルームに火が入ったら、①を加え一煮立ちさせ、火から下ろします。
  6. 6.
    器に3、ベビーリーフ、ミニトマトを盛り付けます。3の上に5をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・マスタードは粒マスタードでも代用いただけます。
・皮目から焼くと皮がパリっとするのでオススメです。

たべれぽ

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コメント

よしぞう
よしぞう
生クリームと一緒に煮込むのに合う野菜はほかにありますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
玉ねぎやさつまいも、しめじ、白菜、水菜など色々な野菜が合うのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
きみたん
きみたん
生クリームを牛乳で代用することはできますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームを使用することでクリーミーな仕上がりになる為入れてお作りいただくことをおすすめしております。あっさりとした仕上がりになりますが、牛乳でもお作りいただけますよ。お好みで選択をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
まー
まー
とっても美味しかったです!
大皿に盛ってパーティーの
メインディッシュにピッタリでした❤
7ヶ月前

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